Бамия Клемсон или Абельмош Съедобный – травянистое однолетнее растение из семейства Мальвовые. Культуру еще называют окрой, дамскими пальчиками, гомбо, съедобным гибискусом. Выращивание экзотической диковинки на приусадебном участке – это, своего рода, эксперимент, ведь бамия довольно редкое растение, поэтому каждый дачник сможет стать исследователем и изучить все нюансы по уходу за заморским овощем.
Сожержание
Бамия Клемсон: история происхождения
Несмотря на то, что культура появилась у нас сравнительно недавно, бамия имеет многовековую историю. Нет точных сведений, когда впервые ее заметили и описали.
В некоторых источниках указано, что 2 000 лет до нашей эры бамия была распространена в Египте. Однако, в других источниках указано, что родиной растения является Западная Африка или Индия.
Многие ученые считают Абельмош культигеном, то есть, окультуренным растением, которое не встречается в дикой среде. Бамия была выведена в результате отбора, причем определить материнский вид не представляется возможным.
Интересно знать! Бамия Клемсон – растение продолжительного светового дня. Учеными даже подсчитан минимум, при котором растение сможет давать плоды. Это 12 часов 30 минут.
Бамия Клемсон: выращивание – особенности культивирования
Дамские пальчики считаются неприхотливой культурой, поэтому стерпят любые огрехи в уходе и не пострадают от небрежного отношения.
Единственное, без чего не может происходить нормальное развитие, так это без тепла и солнца. Ночная температура не должна опускаться ниже +12°C, а дневная – ниже +15°C. Оптимальный температурный режим – +20-30°C. В Средних регионах России возделывание бамии возможно только рассадным способом, выращивая сеянцы в хорошо освещенном месте.
Прекрасно себя чувствует на плодородных почвах с хорошей воздухопроницаемостью. Реакция грунта – слабокислая, диапазон может быть в пределах 5,5-8 pH. Овощная культура требует внесения калийных удобрений, любит обильный полив, но при их отсутствии – не погибнет.
Внимание! Растение нуждается в защите от порывистых ветров, так как тонкий стебель может легко сломаться. Поэтому высаживать культуру нужно в защищенном от ветров месте.
Бамия Клемсон: описание овощной культуры
В различных источниках описание бамии можно найти не только среди овощных, но и среди декоративных культур. Дело в том, что цветение растения настолько живописно, что бамия занимает особое место на клумбах. Если абельмош выращивают в качестве декоративной культуры, то для образования новых цветков, завязи придется обрывать.
В зависимости от сорта стебель у травянистого растения может быть от 30 см до 2 м. Побеги сочные, деревенеющие, очень хрупкие. Снизу стебель разветвляется на несколько отростков.
Интересно знать! У себя на родине, в тропическом климате, растение считается многолетним. У нас выращивается в качестве однолетней культуры. За вегетационный сезон успевает вырасти в высоту, зацвести и дать плоды, семена.
Пальчатые листовые пластины крепятся к стеблю длинными черешками. Листья зеленые, пяти- или семилопастные, опушенные, вырастают в длину до 20 см.
Крупные одиночные цветки достигают 4-7 см в диаметре, окрашены в белый или желтый цвета. У основания имеется несколько пальчиковых отпечатков красного либо фиолетового цветов.
Плод в виде пятиугольной капсулы содержит слизкое наполнение и многочисленные семена, по форме напоминающий стручки горького перца, которые отличаются повышенной ребристостью, опушенные. После полного созревания плоды достигают 18-25 см в длину.
Бамия Клемсон: фото популярных сортов
Из огромного разнообразия сортов многие из них рекомендуются к выращиванию в Средней полосе.
Самые популярные разновидности:
- Дамские Пальчики;
- Звезда Давида;
- Алабама Ред;
- Бомбей;
- Белая Цилиндрическая;
- Блонди;
- Клемсон Спайнлесс.
Бомбей
В 2013 году сорт был включен в Госреестр, разрешен для возделывания в любом регионе. Растение сорта Бомбей достигает 60 см в высоту, побеги покрыты зелеными листьями, цветки окрашены в светло-желтый тон. Плоды можно употреблять сырыми, а также в сушеном, консервированном и замороженном виде.
Самыми вкусными являются завязи от 3 до 6 дней от роду, весом до 10 грамм. Длина стручка – 8-9 см, толщина – 2 см. От посева семян до сбора урожая проходит 75 дней. С 1 м2 можно собрать до 1,3 кг плодов.
Звезда Давида
В отличие от других разновидностей, побеги растения сорта Звезда Давида имеют многочисленные грани. Примечательной особенностью культуры являются ее фиолетовая листва и длинные плоды – до 7 см.
Влада
Сорт выведен селекционерами из Саратова. Разновидность в 2016 году включена в Госреестр. Ареал выращивания – вся Россия. Можно употреблять в пищу в сыром виде, после обработки. Влада не предназначен для консервирования.
От посева до сбора урожая проходит 75 дней. На высоком стебле с темно-зеленой листвой, покрытым редкими волосками, жесткими на ощупь, распускаются кремово-желтые цветки. С 1 м2 можно снять до 1,4 кг плодов: возраст – 3-5 дней, длина стручков – около 20 см, вес плодов – 50-60 грамм.
Юнона
Селекция принадлежит агрофирме Гавриш. Разновидность бамии Юнона была создана в 2005 году, в этом же сезоне внесена в Госреестр. Сорт можно выращивать как в личных целях, так же можно использовать для мелкого промышленного производства. Плоды хороши и в свежем виде, и в переработанном. Стручки можно сушить, подвергать заморозке, консервировать.
Юнона относится к сорту с поздним сроком созревания. От первых всходов до сбора урожая проходит 95-110 дней. Внешний вид растения – травянистая лиана с длиной побегов в 2 м, увенчанная сердцевидной листвой с рассеченными краями. Бутоны окрашены в лимонный цвет. С 1 м2 можно собрать до 3,6 кг стручков, каждый из которых весит от 10 до 30 грамм.
Особенности выращивания бамии в зависимости от регионов
Благодаря широкому разнообразию сортов, включенных в Госреестр и рекомендованных для выращивания в России, бамию можно выращивать в любом регионе с соблюдением некоторых правил.
Возделывание бамии Клемсон в Подмосковье
В данном регионе выращивание бамии возможно только рассадным способом. Высадка молодых саженцев в открытый грунт проводится после установления теплой погоды, комфортной для бамии.
Не рекомендуется выращивать культуру в Подмосковье в тепличных условиях. Дело в том, что овощ не настолько ценен, чтобы отводить под него место в теплице.
Выращивание Абельмоша Съедобного в Сибири
Возделывание бамии Клемсон в Сибири возможно только в теплицах. Для начала, чтобы познакомиться с культурой и оценить ее достоинства и недостатки, рекомендуется посадить 1-2 кустика. И только потом, если в ваших глазах культура будет представлять особую ценность, можно отдать под нее большие площади.
Так как растение у нас мало распространено, его можно выращивать только чисто для себя, но не для продажи – спрос на плоды отсутствует. Кроме этого, теплолюбивая культура хорошо растет в южных регионах, но никак не в Сибири.
Возделывание бамии Клемсон на Урале
Если рассмотреть вопрос выращивания поверхностно, то среднемесячная температура подходит для выращивания бамии в открытом грунте через рассаду. Однако, следует учесть изменчивость климатических условий. Поэтому, может случиться и так, что растение будучи уже взрослым, не успеет дать урожай, погибнет при первом погодном катаклизме.
Поэтому на Урале бамию возделывают под пленочным укрытием или в теплице. Можно рядом с растениями установить колья, чтобы при первой опасности укрыть бамию агроволокном.
Бамия Клемсон: посадка и уход за теплолюбивым растением
Практически во всех регионах России бамию следует выращивать через посев семян на рассаду.
В какое время проводить посев семян?
Бамия Клемсон: выращивание из семян в домашних условиях – не доставит хлопот, так как в процессе роста саженцы не требуют пикировки. При этом главное угадать время посева, которое зависит от местности и сорта.
При расчете нужно учесть, что при пересадке в открытый грунт почва должна прогреться до +10°C, а температура воздуха – до +12°C. Ночью она не должна опускаться ниже +12°C.
При посеве ранних сортов, пересадку на грядку проводят через месяц после появления первых ростков. При выращивании поздних разновидностей пересаживают в грунт через 45 дней. Если продержать бамию в помещении дольше положенного времени – стебель станет хрупким и может сломаться.
Посев семян
Бамия Клемсон: как сажать на рассаду?
В условиях Средней полосы бамию выращивают только рассадным способом. Если проводить посев семян в открытый грунт, то надо подождать, пока прогреется земля и минует угроза возвратных заморозков. Это может произойти примерно в июне.
Если учесть, что урожай бамии собирают через 45 дней после появления ростков, то растение может не дать урожай вовсе, так как останется мало времени. Теплица – также не подходящий вариант, так как сократится время до появления первых стручков.
Какую емкость выбрать для выращивания бамии?
Для выращивания бамии подходят только торфяные горшочки. Дело в том, что у растения длинный, стержневой корень, который нельзя повредить при пересадке. Поэтому ни о какой пикировке не может идти речь.
Нельзя выращивать в одноразовых стаканчиках, или рассадных кассетах, так как при пересадке в открытый грунт можно будет повредить корневую систему и бамия может погибнуть.
Подготовка почвы и семян
Для выращивания рассады подходит универсальный грунт. Им нужно до верха наполнить торфоперегнойные горшочки, слегка уплотнить грунт и увлажнить. Перед посевом семена замачивают на сутки и высаживают в грунт.
В каждый отдельно взятый горшочек необходимо заглубить на 0,5 см 2-3 семечка. Потом все стаканчики помещают в поддон, накрывают полиэтиленом и ставят на подоконник, на хорошо освещенное место.
Время о времени рекомендуется снимать пленку и проветривать посадки. Если грунт подсох – нужно увлажнить. Семена прорастают при температуре +18-21°C. Первые всходы появляются спустя неделю.
Внимание! Если посеять сухие семена, проклевывание увеличится с 1 недели до 14 дней.
После появления ростков оставляют только один, самый сильный, остальные отбраковывают – срезают ножницами.
Правила ухода за рассадой
Рассаде бамии Клемсон нужен обильный полив. Лучшее место для выращивания – подоконник с южной стороны. Если погода пасмурная, рекомендуется организовать досвечивание в течение 12 часов. Нельзя оставить рассаду без удобрений, пока она растет в доме, ее нужно хотя бы раз подкормить комплексными удобрениями.
Внимание! Если сеянцы вытягиваются, значит, им не хватает естественного освещения. В этом случае нужно организовать досвечивание.
За неделю до пересадки на постоянное место рассаду бамии нужно закалить, поэтому рекомендуется выносить горшки с растениями на улицу. В первый день молодые растения должны провести на свежем воздухе 2 часа, а в последний день – всю ночь.
Правила посадки бамии Клемсон в открытый грунт
Только после прогревания почвы и воздуха бамию можно высаживать на постоянное место. Участок должен быть хорошо освещен солнцем и защищен от ветра.
Подготовка почвы
Участок под посадку овощной культуры готовят еще с осени – перекапывают грядку на штык-лопаты. Во время процедуры удаляется вся сорная растительность, камни, мусор.
Если на участке сплошной чернозем – почва не нуждается в дополнительных удобрениях. В глинистый и песчаный грунт вносят перегной. Благодаря ему, улучшается структура грунта, водо- и воздухопроницаемость.
Если подготовка грядки проводится непосредственно перед посевом семян или посадкой рассады, после перекапывания почвы грядку обязательно поливают, чтобы грунт просел и не позволил семенам провалиться на большую глубину.
Соблюдение правил посадки семенами и рассадой
После того, как выбрано место и подготовлена грядка, нужно сделать ямки для посадки растений на расстоянии 30 см друг от друга. Чтобы было удобнее собирать урожай, посадки проводят в 2 строчки. При посадке большого количества саженцев, между рядами оставляют 60 см.
При посеве семян соблюдают расстояние в 30 см между растениями и 60 см между рядами.
Внимание! При посадке рассады в торфоперегнойные горшочки, ни в коем случае нельзя их снимать, так как высока вероятность гибели растений.
Заглублять в землю нужно вместе с торфоперегнойными стаканчиками, присыпав их таким образом, чтобы края емкости не выступали над поверхностью земли. После посадки рассаду обильно поливают.
Полив и внесение удобрений
После посева семян, как только появятся первые всходы, растения поливают в течение месяца. Если посадка проводилась через рассаду, для хорошей приживаемости производят полив в течение 14 дней. В дождливый период дополнительное увлажнение не требуется. Если допустить длительное пересушивание грунта, можно потерять часть зеленцов.
К сведению! Культура любит обильный полив – земля должна быть влажной на глубину до 0,5 м.
При выращивании на плодородных почвах достаточно 1 раз внести комплексные удобрения.
Рыхление почвы и удаление сорняков
Сорная растительность препятствует росту молодых растений, ее нужно удалять. Рыхление грунта способствует доступу кислорода к корневой системе. Прополку следует проводить не менее 2 раз в месяц. Во время рыхления грунта рекомендуется окучивать растения, чтобы они были более устойчивыми к ветрам и не сломались.
Мульчирование посадок
Мульчирование почвы вокруг растений – эта процедура требуется, скорее всего, дачнику, а не самому растению. Слой мульчи дольше сохраняет влажность почвы, не дает расти сорнякам, не позволяет на поверхности почвы появиться корке от пересыхания. В качестве мульчи рекомендуется применять скошенную траву.
Прищипывание
Данная процедура не считается обязательной, без нее бамия Клемсон будет также хорошо развиваться. Если решено прищипнуть верхушку, то сделать это нужно в то время, когда побеги достигнут 40 см в высоту. Прищипывание верхушки способствует увеличению урожайности, так как появляется много боковых побегов. Кроме этого, куст становится более устойчивым.
Высокорослые разновидности закрепляют к опоре, чтобы стебли не сломались от порывистого ветра.
Выращивают ли бамию в теплице?
В северных регионах бамию Клемсон можно вырастить только в закрытом грунте. Однако, для многих садоводов и огородников культура не представляет высокой ценности, чтобы под нее отводить место в теплице.
Чтобы удостовериться в том, нужно ли выращивать в больших количествах, сначала надо посадить пару кустов, вырастить и собрать урожай. Перед выращиванием в промышленных масштабах рекомендуется изучить рынок, спрос, найти оптовых покупателей.
Правила выращивания культуры в открытом и закрытом грунте ничем не отличаются, они аналогичны.
В какое время и как правильно собирать плоды бамии?
В зависимости от климатических условий бамия Клемсон начнет плодоносить только спустя 45-50 дней, это при хорошим температурном режиме.
Употреблять в пищу можно только молодые стручки, в возрасте 3-6 дней. На длину не обращают внимания, так как она зависит от погодных условий и правил ухода. Срывать нужно как можно раньше – плоды будут намного вкуснее.
К сведению! Перезревая, мякоть стручков бамии становится волокнистой, а сама поверхность одревесневает.
Нельзя оставлять на растении плоды, чтобы собрать их позже. В таком случае культура хуже станет плодоносить. Стручки можно есть как в сыром виде, переработанном, можно также замораживать. Если собирать плоды по мере их созревания, можно растянуть период плодоношения на длительный срок.
Внимание! Даже в холодильнике стручки хранятся только 1-2 дня, при дальнейшем хранении они теряют свой вкус, становятся твердыми.
Если не снимать урожай вовремя, а оставить, чтобы стручки перезрели и образовали семена, то можно насладиться вкусным и ароматным кофе из обжаренных и перемолотых зернышек бамии. В мире заменитель кофе из семян называется гомбо.
Во время сбора плодов необходимо использовать перчатки, чтобы волоски стручков не вызвали раздражения кожи. При переработке, в частности, при мытье плодов волоски теряются.
Вредители и заболевания
Бамия Клемсона подвержена грибковым заболеваниям и страдает от нашествия вредителей. Причиной гибели могут стать:
- вертициллезное увядание;
- мучнистая роса;
- корневая гниль;
- пятнистость листьев;
- корневые нематоды.
Из вредителей растению досаждают: паутинный клещ, слизни, тля, белокрылка, кукурузный червь.
В связи с тем, что сбор урожая происходит практически через день, запрещается использовать химические препараты. Чтобы вести борьбу с вредителями, нужно обработать посадки настоем чеснока и хозяйственного мыла, луковой шелухи, табака.
Бамия Клемсон: отзывы и интересные факты
Среди отзывов огородников о выращивании бамии Клемсон в качестве овощной культуры есть как положительные, так и нейтральные. Многие любят растение за ее интересные плоды, содержащие много полезных веществ. Другие не в восторге от скользкого содержимого самих стручков.
Интересные факты о растении:
- Плоды бамии Клемсон содержат много витаминов, белков, биологически активных веществ.
- Гомбо – вкусный напиток из обжаренных семян, который вполне может заменить натуральный кофе.
- В семенах содержится до 20% масла, по вкусу похожего на оливковое.
- По вкусу плоды чем-то напоминают баклажаны.
- Стручки в возрасте 3-5 дней используются для приготовления первых блюд, гарнира. Плоды можно жарить, варить, тушить, запекать, замораживать впрок.
Семена бамии Клемсон сохраняют всхожесть в течение 2 лет. Оставив на кусте несколько стручков, можно обеспечить себя своим посадочным материалом, однако нужно учесть, что плодоношение заметно снизится, так как растение будет тратить силы на вызревание стручков. В России культура не пользуется спросом, так как огородники не в восторге от ее плодов и не умеют их готовить.
